【济南佳禾食品】制作月饼的技巧有哪些？-凯发平台

 

     在不同的地方，月饼有很多种做法。但是形状都不尽相同，月饼外表圆圆的。作为中秋节必然会吃的一种食物，它代表着团团圆圆，那下面月饼馅料厂家就来跟你说说月饼制作的方法是怎样的。

 

一、需要有外壳，那就需要和面，起面这些步骤，而和面和起面也是有一定的技巧的，如果和面的力道不够，那么即使买的面粉再有多好，面也不会精的。

 

二、饼壤在月饼中可是占有很大的比重的，一个月饼好不好吃，饼壤是至关重要的，里边有红糖，瓜子仁，红绿丝，花生，芝麻，当然还要加入大量的油。

 

三、将这些原料混合起来，然后饼壤也就做好了。接下来，将饼壤包入饼皮中，饼皮就是刚刚和好的面，然后分成一个个找的圆球，然后用手压扁，将饼壤弄成圆球包进去，然后将它放入模型中，倒出来，就是一个月饼的形状了。

 

四、需要进烤箱里边烤一定的时间。在烤箱里烤，这也是很重要的，如果火候不到，就拿出来的话，做出来的月饼就不够有味。而且口感也会受到很大的影响，但如果烤的过头的话，那它的外表就全部都糊了，光说外表丑的不行不说，吃在嘴里满嘴都充满着糊味，让人的心情顿时阴暗了许多。

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五、在烤箱的时间一定要把握好，那样做出来的人们才会为之向往。从烤箱出来之后，不能立即就开始装箱或者卖，它需要晾一会，等到它晾冷之后，它的外壳就不像刚从烤箱里出来那样容易烂了。
 

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