【济南佳禾食品】二月二，龙抬头-凯发平台

二月二日“龙抬头”，就是华夏传统节日的“中和节”，为唐德宗李适在贞元五年所制定的，即在公元789年所创立。

但是，据史书记载得知，中和节的有些活动内容却并非自唐代开始。例如在周朝就有春分时候去东郊祭日，秋分时候去西郊祭月。中和节的传统祭品_太阳糕，来源也比较早，一直沿用到隋唐时候。只是在唐德宗的时候，又从春分活动中吸取了祭日的内容，充实到了“中和节”之中，于是后来便造成了中和节与春分的混而难分了。

关于这一天还有一个民间传说。唐朝武则天称帝，玉帝极为震怒，令司雨龙王三年不雨，龙王悲悯百姓生灵，于是私自行云布雨，拯救万民。因其违背玉帝的谕旨，将其压在大山之下。百姓感激龙王的恩德，祈求玉帝赦免龙王，终于在二月二日这一天玉帝赦免了龙王，龙王冲出大山，飞升天空。这就是“龙抬头”。

“龙抬头”一般在惊蛰之后。自惊蛰起，大地回暖，百虫复出。虫害对于农业危害严重，而龙为鳞虫（昆虫和鱼类）之长，青龙出则百虫伏藏。于是古人采用撒灰的方式引龙降伏毒虫。自家门口始以草木灰逶迤抛撒成龙形直到河边，再以谷糠撒一条龙引到自家厨房，并绕水缸一周，意为送懒龙、引钱龙，以保佑人财兴旺；同时将草木灰或石灰撒于门口，亦成龙形，以避虫害。

二月二，还是春耕之始，作为传统的农业国，先民极为重视这一天，我国北方流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚。自惊蛰至雨水节气，虽然大地回春，雨水渐多；但我国北方春季干旱少雨。“春雨贵如油”，为了甘霖普降，人们往往于这日祭祀龙王，以祈求一年的风调雨顺，五谷丰登。这一天人们对龙王尤为敬畏，《燕京岁时记》记载：“二月二日，古之中和节也。今人呼为龙抬头……闺中停止针线，恐伤龙目。”

节日习俗

龙头节这天，北方农村家家都要做饼，称作“龙鳞饼”，说龙有了鳞就不会受冻。还要做面条，叫“龙须面”，为的使龙在新的一年里更健壮有力。再就是“煮猪头”，这猪头都是在腊月里杀猪时割下来，割下后就吊在房梁上，直等到二月二这天才摘下来洗涮蒸煮——家家院子里都弥漫着肉香，以等待龙的醒来。据说，这天如果龙还没醒，那轰轰的雷声就要呼唤了。醒来的龙，人们都争着往家里引。早晨很早就到河边去挑水，一路上还撒谷糠或灶灰，一直到院落里。引龙敬龙，为的是求得一年风调雨顺，五谷丰登。有句谚语说：“二月二，龙抬头，大囤满，小囤流”。于是过“龙头节”的时候，家家院落里还要“画仓子”，人们手里拿个小盒儿，里边装满灶灰，然后一把一把地在院中撒画，先画出尖尖的仓顶，再画鼓鼓的仓肚，最后画仓门，门是很小的，像个宝葫芦。然后抓些五谷杂粮放在仓子里，上面还要压个小石头，以防鸡、鸟来食。

二月二要理发

俗话说“龙不抬头，天不下雨”，龙是祥瑞之物，又是和风化雨的主宰。农历二月二，人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物，素有“二月二剃龙头”的说法因此，民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。每逢二月二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。另外，在我国民间流传着“正月剪头死舅舅”的说法，所以很多人在腊月理完发后，一个月都不再去光顾理发店，直到“二月二”才解禁。

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